Ventas
€ por hora trabajada
Ventas de tiendas y cafeterías entre las horas fichadas en cada local. El Obrador no cuenta.
Venta media por día de la semana
Por local
Cafetería + tienda (+ charcutería en Paseo). Entre paréntesis, la variación frente a la comparación.
Por establecimiento
Cada TPV por separado.
Productos
Horas por local
Fichajes cerrados. Los olvidos de salida se estiman hasta la última salida del local ese día.
Personas
Horas de fichajes completos. Los olvidos de salida se cuentan aparte.
Cierres de caja
Arqueos Z cerrados. Nadie declara efectivo, así que el descuadre no se muestra salvo que haya declarado.